五月的上海，骄阳似火。在万众期待中，中国的经济中心迎来了一批五湖四海的宾客。2023上海SIAL西雅国际食品展终于开幕，大街小巷人头攒动。洪洞县“华夏硒谷”乡村e镇惊艳亮相上海新国际博览中心。作为SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅展（上海）2023年规模预计将达到18万平方米，4,500+全球展商，12大主题馆和14个热点专区将覆盖30万件展品，涵盖食品半成品及配料、乳制品、新鲜肉类、新鲜水产品、果蔬及干果、零食、烘焙类食品、方便类食品、有机食品、大健康食品、葡萄酒及烈酒、非酒精饮料、相关设备及来料加工等21大品类。
本次SIAL西雅国际食品展洪洞县“华夏硒谷”乡村e镇集中展示了核桃露、竹药酒、琥珀核桃仁、爱粉食水晶粉丝、老家陈醋等产品，充分展示了洪洞的风土文化，提升了洪洞农特产品的形象。展会现场各企业也收获颇丰，多家企业已经取得了非常优异的成绩，谈成销售合同及合作意向的客户资源多家。其中，山西众一农业科技股份有限公司与28家企业签署战略合作协议，与6家公司达成深度意向合作；山西宜艾之源科技有限公司与43家企业签署战略合作协议，并在现场洽谈15家意向合作代理商，极大的提高了洪洞特产的知名度。
近年来，洪洞县大力扶持发展电子商务建设与运营，助力一大批地道洪洞县农特产品生产、食品加工企业快速发展。大力发展电子商务及电商农村配套体系，培养农产品电商从业人员，建设乡村仓配物流平台建设，开设淘宝洪洞特产形象店、拼多多洪洞特产旗舰店、中华特产馆微商城、特色中国·洪洞农特产京东馆等电子商务平台，源源不断地将洪洞农特产销往全国各地。
为高标准建设乡村e镇，洪洞县积极推进数字化产业项目，依托洪洞富硒土壤资源优势，树立“富硒+”理念，丰富产业链条，力图真正将洪洞电商打造为洪洞农副产品、功能食品线上线下展示推介销售的一站式平台，提高全要素生产率，发挥数字技术对经济发展的放大、叠加、倍增作用。
洪洞县“华夏硒谷”乡村e镇不仅需要讲好洪洞农特产品故事，肩负起时代赋予的责任与使命，继续坚持品质匠心精神，促进品牌创新发展，更要构建起结合洪洞历史文化和现代消费体验的表达新体系，助力洪洞农特产从县域走向山西，从山西走向全国。