即刻财经 资讯 ​霍州特产携手休食展为乡村振兴注入新动能

​霍州特产携手休食展为乡村振兴注入新动能

中国休闲食品饮料博览会(简称:休食展)于2023年6月9日—11日在济南市山东国际会展中心举办。展会定位为中国休闲食品饮料产业“风向标”和前沿阵地,展览面积8万平方米,将助力消费扩容提质,引领产业蓬勃发展,为乡村振兴注入新动能。借助本次展会活动,霍州市名优特产将进一步提升品牌效应,让更多的消费者能够品尝、使用上霍州的优质产品。

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展会上,霍州市霍嬷嬷特色产业乡村e镇带来了霍州特产:霍州年馍。霍州年馍顾名思义是霍州人过年时,家家户户餐桌上的主食。霍州年馍是霍州的传统民俗文化瑰宝,具有“舌尖上的美食、指尖上的艺术、心尖上的情节”之美称,是一项非物质文化遗产。霍州年馍蕴含着传统年馍文化深沉的祝福,也拥有无与伦比的艺术价值。其制作过程通过不断演变,逐步形成了全国独一无二的加工工艺。制作首先采用传统酵母发面,多次发酵,不添加任何添加剂,保持了浓郁的麦香味,食用时层次感强、嚼之有劲,醇味绵长。

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霍州面塑历史悠久,不但有简洁、优美、活灵活现的外形,还具有各种传说和丰富的内涵寓意,也是霍州千年文化底蕴传承下来的载体。霍州面塑除了传承文化内涵,具有艺术观赏性外;还有一个最主要的特点,就是他的实用性和食用性,做到物尽其用。

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为了把霍州年馍这一传统民俗产业做强做大,霍州市政府确立了“政府引导、协会牵头、文化推动、有序发展”的发展思路,着力打通生产、营销、品牌三大链条,推动小馒头进入大市场,做成大产业,变成霍州人民的“致富馍”。

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霍州市霍嬷嬷特色产业乡村e镇以此次休食展为契机,拓宽霍州市优质农产品的外销渠道和品牌知名度,加强霍州市本土企业与各地商贸企业的合作交流,为践行乡村振兴发展战略注入强劲动力。

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