SIAL西雅展作为全球最具影响力的食品与饮料行业展览会品牌之一，将打造世界级别的国际食品贸易平台，有效加强全球食品饮料企业之间的经贸交流与合作。据悉，2023年SIAL西雅国际食品展(上海)将于5月18日-20日在上海新国际博览中心举办，覆盖食饮行业整个产业链各个板块，辐射全球 20+国家和地区，预计将有15万+全球食品行业专业人士实时参与。
展会上，霍州市“霍嬷嬷”特色产业乡村e镇带来了主要参展产品是是霍州年馍。霍州年馍顾名思义是霍州人过年时，家家户户餐桌上的必备美食之一。霍州年馍是霍州的传统民俗文化瑰宝，具有“舌尖上的美食、指尖上的艺术、心尖上的情节”之美称，是一项非物质文化遗产。霍州年馍蕴含着传统年馍文化深沉的祝福，也拥有无与伦比的艺术价值。其制作过程通过不断演变，逐步形成了全国独一无二的加工工艺。制作首先采用传统酵母发面，多次发酵，不添加任何添加剂，保持了浓郁的麦香味，食用时层次感强、嚼之有劲，醇味绵长。
霍州面塑历史悠久，不但有简洁、优美、活灵活现的外形，还具有各种传说和丰富的内涵寓意，也是霍州千年文化底蕴传承下来的载体。霍州面塑除了传承文化内涵，具有艺术观赏性外;还有一个最主要的特点，就是他的实用性和食用性，做到物尽其用。
为了把霍州年馍这一传统民俗产业做强做大，霍州市确立了“政府引导、协会牵头、文化推动、有序发展”的发展思路，着力打通生产、营销、品牌三大链条，推动小馒头进入大市场，做成大产业，变成霍州人民的“致富馍”。
霍州市将充分抓住2023SIAL西雅展企业渠道拓展、跨界合作、交流交易的平台优势资源这一市场机遇，以“创新”为核心，用新产品、新模式推进发展，拓宽霍州市优质农产品的外销渠道和品牌知名度，加强霍州市本土企业与各地商贸企业的合作交流，帮助本地农特产品走向世界。
